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木瓜炖仔鸡的做法步骤

1.准备仔鸡半只，木瓜半个。

2.仔鸡洗净切块，放开水焯一下捞出。

3.取砂锅，放入适量清水，放入鸡块。

4.放姜，香叶，料酒，中火煮开。

5.撇去浮沫，小火25分钟。

6.木瓜洗净，去籽去皮，切长条。

7.将木瓜放入砂锅，中火煮开，小火5分钟。

8.放盐，鸡精。

9.撒些葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.因为仔鸡比较嫩，所以炖的时间不用多。30分钟即可。
2.吃时，可以把油撇去。
3.盐与鸡精的量，根据自己的需要放，我只放一点点，保持清淡味道。